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春季養生

註冊中醫師李嘉俊

《素問.四氣調神大論》:「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步於庭,被髮緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝,夏為寒變,奉長者少。」

春季為久歷寒冬後,陽氣初生、萬物萌發之時,此時應順應陽氣之升發,使氣機條達舒暢,從而與春氣相應,與自然相合。在日常生活中,可以從起居、運動、情志、飲食上出發,以配合春天的特性,達到養生的效果。

起居方面,應以「日出而作,日入而息」為原則,由於春季較秋冬日照時間為長,因此起床時間應較秋冬提早,日落後則盡早休息,以防再擾動陽氣。如《素問.生氣通天論》所云:「故陽氣者,一日而主外,平旦人氣生,日中而陽氣隆,日西而陽氣已虛,氣門乃閉。是故暮而收拒,無擾筋骨,無見霧露……」而起床後,可於室外徐行,以助陽氣之升發。平時亦可選擇散步、遠足、慢跑等輕鬆的運動,使微微汗出,令氣機得以條達。

春天為陽氣生發之時,應避免陽氣鬱積於裡而化熱,而人的情志亦與體內之氣機息息相關,情志的變化可影響氣的流動。《素問.舉痛論》言:「余知百病生於氣也,怒則氣上,喜則氣緩,悲則氣消,恐則氣下……」故須避免情緒憂鬱,以防氣機鬱結於內,要做到心胸開暢,樂觀愉快。飲食上可多食辛溫發散、開鬱理氣之品,以順應陽氣生發之性,如小麥、豆豉、蔥、玫瑰花等。以下推薦兩款春季食療:


1.     姜橘飲

材料:生姜5g、陳皮5g

做法:將生姜去皮拍打後放在杯中,加入陳皮,然後倒入250ml沸水,焗10分鐘即可飲用。

功效:理氣健中,除滿消脹


2.     豬心棗仁湯

材料:豬心1個、茯神15g、酸棗仁15g、遠志6g、食鹽適量

做法:將豬心剖開,洗淨,置砂鍋內,再將洗淨打碎的棗仁及洗淨的茯神、遠志一起放入砂鍋內,加入1500ml清水,先用武火燒沸,打去浮沫後,改用文火,並加入食鹽,炖豬心熟透即成。只食豬心及湯。

功效:補血養心,益肝寧神

 

參考出處:《中醫藥膳學》

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