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营养教育及推广
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活出幼「营」改「膳」健康计划

穿蔬工作间

活动对象

特殊儿童、家长及特殊儿童教育工作者或照顾者

计划概要

承蒙Kuenflower Management Inc. (以邝锡坤及邝许美娟名义)慷慨捐款予瑞银慈善基金会拨款资助社区营养服务于2016年9月举行为期一年之《活出幼「营」改「膳」健康计划》。此计划共分为四部份:

  1. 学童健康筛查及家长会面 - 为参与计划之学童作身高体重测量及健康评估,并与家长初步了解学童较常遇到的饮食问题。
  2. 个别饮食辅导 - 为较高风险患上营养不良之学童提供个别饮食辅导,并向家长提供餐膳建议及改良方法。
  3. 家长培训 - 于互动工作坊向家长教导正确健康筛查方法、健康食物之选择、份量及其换算、营养补充品的正确使用及有营食谱示范,藉此鼓励家长营造家中健康饮食模式。
  4. 同工培训 - 于互动工作坊向同工灌输并鼓励实践正确健康筛查方法、健康食物之选择、份量及换算、优化校园餐膳的建议、讨论常见饮食谬误及阅读营养标籤的技巧,藉此建议教职员营造健康校院环境。

此计划已于2017年3月圆满结束并有五间中心机构参与推广,总直接受惠人次达544人,期间为156位学童提供健康筛查,当中67位学童更提供个别饮食辅导。计划亦向158位家长或照顾者及163位教职员作出培训,成效评估结果显示计划完成后参加者之知识、态度及行为上均有改善。其中,以知识层面的改善最为显着,有多于九成参加者完成计划后,对营养健康知识明显有进步并超出预期指标。参加者对整体活动之满意度达98.8%(家长)及99.6%(教职员),其中一所参与中心更向社区营养服务送上感谢卡(图一),表达对表扬工作人员之专业知识、教材准备及热心教育。

鸣谢 (排名按计划编号并不分先后):
以下为参与计划之五所中心:

  1. 邻舍辅导会陈荫川欣康幼儿中心
  2. 协康会富昌中心
  3. 东华三院廖烈武伉俪儿童发展中心
  4. 保良局曹金霖幼儿学习中心
  5. 邻舍辅导会景康幼儿中心
参与中心向社区营养服务致送感谢卡
参与中心向社区营养服务致送感谢卡
注册营养师教导中心同工阅读营养标籤并分享健康小食
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注册营养师与中心同工一同製作有营小食营造健康校院环境
注册营养师与中心同工一同製作有营小食营造健康校院环境
注册营养师为学童作身高体重测量及健康评估

注册营养师为学童作身高体重测量及健康评估

注册营养师向家长提供个别饮食辅导及餐膳建议
注册营养师向家长提供个别饮食辅导及餐膳建议